Ancestrale di Sorbara, Pet’Nat Rosé, Lambrusco di Sorbara DOP

Riccardo Bassoli 
Bouteille 75cl
Prix habituel 15,00€
Prix habituel Prix promotionnel 15,00€
En vente Bientôt de retour
Passer aux informations produits
1 de 1
Un Lambrusco rosé de qualité, qui se rapproche de la tradition locale avec une légère subtilité du fait qu’il soit nature. Très intéressant et facile à comprendre.

CÉPAGE

Lambrusco di Sorbara

MOMENTS DE DÉGUSTATION

À l’apéritif - Avec un repas léger - Pour les grandes occasions
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Robe brillante, couleur fleurs de cerisier. Bulles fines.

NEZ

Nez vif. Arômes de framboise et d’agrumes.

BOUCHE

Bouche directe. Fraiche avec une belle acidité. Perlage fin et vif. Légère amertume.

Les raisins sont sélectionnés à la main une fois à leur apogée et transportés dans des petites caisses de 18kg pour les préserver intacts. Ils sont ensuite délicatement pressés et macérés rapidement. Ensuite, la première fermentation se fait avec les levures naturelles des raisins. La seconde fermentation se fait en bouteille, sans ajout extérieur : seul le moût du raisin et les levures indigènes sont utilisées.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    2023 – 2024
  • Température de service
    8-10°C
  • Carafage
    Ne pas décanter
  • Accord Mets-Vin
    • Fruits de mer et crustacés
    • Poissons grillés
    • Poissons en sauce
    • Salades composées

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    17,20€ /L
  • Teneur en alcool 
    11% alc.
  • Composition
    Contient des sulfites.

Laissez-vous tenter aussi par...