Rotgipfler « Selektion » 2021
Famille Auer
Bouteille 75cl
Prix habituel
9,93€
30%
Prix habituel
Un vin fruité, aux caractéristiques typiques de ce cépage régional.
Cépages : Rotgipfler
Quantité produite : 5 000 bouteilles
Récompense : 16 points par Gault&Millau
Potentiel de garde : 5 ans
Certifié Bio.

Contenu réductible
Notes de dégustation
Le Rotgipfler est, avec le Zierfandler, le cépage emblématique de la région, l'un et l'autre étant difficile à cultiver ailleurs. Après des vendanges manuelles, il est délicatement pressé après une macération de 6h. Il est ensuite élevé en cuves inox afin de préserver le fruité typique du cépage. Cet élevage se fait en contact avec les lies afin de lui donner du corps. On obtient « en enfant autochtone de la région ».
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