Barbera d'Asti Superiore, Mompirone 2020

Cascina Vèngore
Bouteille 75cl
Prix habituel 21,00€
Prix habituel Prix promotionnel 21,00€
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Un vin charpenté aux tannins soyeux. Des arômes épicés, avec de délicates notes de cacao et de vanille.

CÉPAGE

Barbera

QUANTITÉ PRODUITE

6 000 bouteilles

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles sur le terroir le plus haut du domaine

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec de la viande - Avec des fromages affinés

CONSERVATION

Jusqu'en 2033

CRITIQUES

96/100 par Luca Maroni - Médaille d'Or par Mondus Vini

CERTIFICATIONS

Bio - Vegan
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

PUISSANCE

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Rouge rubis intense.

NEZ

Arômes épicés de cassis, cacao et vanille.

BOUCHE

Charpentée et persistante. Notes de tabac.

Mompirone est issu des meilleurs raisins Barbera cultivés dans la partie la plus élevée de Vèngore (1,8ha) et vendangés à la main, avant d'être pressé doucement. Après une fermentation malolactique à 20°C, il est élevé 18 mois en grands fûts de chêne slovène (2,5 hl), ce qui lui confère de subtiles notes de cacao et de vanille, et des tannins soyeux.

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