Barolo Riserva 2010

Famille Demarie

Italie, Piemonte • Barolo Riserva DOCG • Rouge

Bouteille 75cl
105,00€
105,00€
En vente Bientôt de retour
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Ce Riserva exprime le plein potentiel des très grands Barolo, avec des tannins parfaitement fondus par le temps et une harmonie exceptionnelle.
+ d’informations

CÉPAGE

Nebbiolo

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec un repas - Avec un plateau de fromage

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

QUANTITÉ PRODUITE

3 500 bouteilles uniquement produites les meilleures années

RÉCOMPENSE

94/100 par James Suckling
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Rouge brique tirant sur le grenat en vieillissant.

NEZ

Nez intense et exceptionnellement complexe. Fruits rouges mûrs. Notes de vanille et de violette

BOUCHE

Bouche ample et soyeuse, aux tannins parfaitement fondus. Une longueur remarquable et un équilibre exceptionnel.

Le Barolo est le grand vin italien par excellence et un des vins les plus renommés du monde. Il est connu comme « le roi des vins ». Une fois récoltés manuellement, les raisins sont macérés 25 jours avant que le jus ne soit fermenté en cuves traditionnelles en ciment. Le vin est ensuite vieilli plusieurs années dans dans de grands tonneaux de chêne slovène avant d’être vieilli encore de nombreuses années en bouteille. On obtient un vin exceptionnel, puissant, aux tannins parfaitement incorporés, arrivé à son plein potentiel. Une pépite rare tant il est aujourd’hui compliqué de trouver des millésimes de 15 ans aujourd’hui. La famille Demarie ne produit des Barolo Riserva seulement les plus grandes années.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    Maintenant, jusqu’en 2025
  • Température de service
    18-20°C
  • Carafage
    Ouvrir 2h en avance.
  • Accord Mets-Vin
    • Plats de pâtes
    • Viandes rouges
    • Gibiers
    • Fromages

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    140,00€ /L
  • Teneur en alcool
    14,5% alc.
  • Composition
    Contient des sulfites.

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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