Bush Vines Pinotage, 2021

False Bay Vineyards

Afrique du Sud, Stellenbosch • Coastal Region • Rouge

Bouteille 75cl
15,00€
15,00€
En vente Bientôt de retour
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Un vin typique des Pinotage sud-africains, aux arômes de fruits noirs et rouges et aux notes épicées.
+ d’informations

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec un repas

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

ÂGE DES VIGNES

+30 ans
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

COMPLEXITÉ

COMPLEXITÉ

COMPLEXITÉ

COMPLEXITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Robe fluide rouge rubis.

NEZ

Fruits noirs (mûre et griotte). Fruits rouges.

BOUCHE

Suave, ronde et juteuse. Tannins équilibrés. Arômes épicés et légères notes mentholées.

Né du croisement du Pinot Noir et du Cinsault, le pinotage est le cépage rouge emblématique du pays. Les vignes de brousse (« bush vines ») de plus de 30 ans limitent le stress thermique et produisent des raisins parfaitement concentrés. Après des vendanges manuelles, le vin est fermenté avec des levures indigènes. Nadia récupère uniquement le vin de goutte et l'élève 10 mois en foudre de chêne pour assouplir les tannins.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

5

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- Delphine

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