Cabernet Blanc, 2019

Famille Kox

Luxembourg, Moselle • Côtes de Remich AOP • Blanc

Bouteille 75cl
15,50€
15,50€
En vente Bientôt de retour
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Un beau résultat avec ce cépage nouveau, pour un vin d’été réussi.

+ d’informations

CÉPAGE

Cabernet Blanc

QUANTITÉ PRODUITE

1 500 bouteilles

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Apéritif

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Repas légers
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Jaune pâle, délicats reflets verts.

NEZ

Arômes de citronnelle, de poire et de pêche.

BOUCHE

Notes d'herbes fraiches. Bouche souple et légère.

Le Cabernet Blanc est un cépage nouveau naturellement résistant, issu du croisement du Cabernet Sauvignon Blanc et d'un cépage inconnu. Après avoir été récoltés à la main, les raisins issus de cette petite parcelle (0,3 ha) sont macérés et pressés en grappes entières. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 6 mois en cuve. C'est ainsi qu'on obtient une certaine complexité des arômes et une belle fraicheur.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

5

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- Delphine

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