Casa de Paços, Loureiro Reserva 2021

Quinta de Paços
Bouteille 75cl
Prix habituel 14,50€
Prix habituel Prix promotionnel 14,50€
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Un beau vin, frais, avec une acidité équilibrée. Des arômes de citron, pêche blanche et ananas, et des notes de fleurs blanches.

CÉPAGE

Loureiro

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec des fruits de mer - Avec de la volaille

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

QUANTITÉ PRODUITE

3 300 bouteilles
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Jaune citron pâle. Robe claire.

NEZ

Arômes de citron, pêche blanche et ananas. Notes de fleurs blanches.

BOUCHE

Bouche équilibrée, avec une belle acidité.

Le Loureiro, cépage autochtone de la région, issu des plus vieilles vignes du domaine, est vendagé à la main. Ensuite, 72% du vin est élevé en cuves à température contrôlée, pour préserver la fraicheur et faire ressortir le fruit. 18% est élevé 6 mois en fûts de chêne français, usagés et non toastés, pour apporter de la structure sans arômes boisés. Le tout est élevé 9 mois sur lies pour la complexité. Pour augmenter encore cette complexité, 10% du vin est issu du millésime précédent, qui a été élevé en fûts de chêne et sur lies pendant 12 mois supplémentaires.

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