Ciacaron 2021, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 

Riccardo Bassoli

Italie, Emilia-Romagna • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP • Bulles rouges

Bouteille 75cl
14,50€
14,50€
En vente Bientôt de retour
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Un Lambrusco rouge travaillé avec passion pour obtenir un vin de qualité supérieure, loin au-dessus des standards des Lambrusco en France.
+ d’informations

CÉPAGE

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

MOMENTS DE DÉGUSTATION

A l’apéritif ou avec un barbecue

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Pourpre profond. Mousse vive et compacte.

NEZ

Arômes de grenade, groseille et mûre.

BOUCHE

Belle rondeur bien équilibrée. Bouche légèrement vineuse. Finale franche et nette.

Comme pour ses autres cuvées, l'ambition de Riccardo est de mettre en valeur l'essence de l'Emilia. Cultivés en fonction des cycles lunaires, les raisins sont récoltés à la main pour être pressés délicatement et fermenté avec des levures sélectionnées et à température contrôlée. Le recours à la méthode Charmat pour la 2ème fermentation permet d'obtenir un vin frais et clair, aux arômes vifs.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    2023 – 2024
  • Température de service
    8-10°C
  • Carafage
    Ne pas décanter
  • Accord Mets-Vin
    • Charcuterie
    • Fromage
    • Apéritif
    • Soupes
    • Plats italiens : Prosciutto, Mortadelle, Pâtes farcies à la viande, Zampone et cotechino aux lentilles ou haricots, Amaretti

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    17,20€ /L
  • Teneur en alcool 
    11% alc.
  • Composition
    Contient des sulfites.
CERTIFICATION

Bio

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

5

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