Crystalline Chardonnay, 2021

Bouteille 75cl
Prix habituel 15,00€
Prix habituel Prix promotionnel 15,00€
En vente Bientôt de retour
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Un Chardonnay frais et délicat, aux notes légèrement citronnées. Une belle longueur.

CÉPAGE

Chardonnay

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec un repas ou en apéritif

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

TYPE D'AGRICULTURE

Biologique non-certifiée
Bon à boire maintenant

Profil du vin

PUISSANCE

FRUITÉ

ACIDITÉ

COMPLEXITÉ

SUCROSITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Robe éclatante jaune citron.

NEZ

Arômes de fruits jaunes et de poires. Légères notes de citron.

BOUCHE

Frais, vif et direct. Belle pureté du cépage. Arômes beurrés et finale citronnée.

La vision de Paul et Nadia était de créer un Chardonnay frais et pur, qui mettait en avant ce noble cépage, à l’opposé de nombreux Chardonnay très boisés et parfois lourds, qu’on trouve (trop) souvent dans le Nouveau Monde. C’est ce qui a guidé leur choix de vendanges manuelles délicates, d’un égrappage avant le pressurage et d’un débourbage après (retrait des impuretés - rafles, pellicules, pépins - du moût). Un peu de complexité est apportée par le passage sur lies.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    A boire en 2025.
  • Température de service
    10°C
  • Conseils de service
    Ne pas décanter.
  • Accord Mets-Vin
    • Volaille
    • Viande blanche
    • Crustacés
    • Plats de pâtes

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    20,00€ /L
  • Teneur en alcool
    14% alc.
  • Composition
    Contient des sulfites.

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