Fiano di Avellino 2018

Maura Sarno et Renato Abate
Bouteille 75cl
Prix habituel 19,90€
Prix habituel Prix promotionnel 19,90€
En vente Bientôt de retour
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Un vin blanc frais et sapide, aux arômes intenses d'agrumes et de fleurs, avec des notes de balsamique et de noisette. 

CÉPAGE

Fiano

MOMENT DE DÉGUSTATION

Avec de la viande blanche - Avec du fromage
Bon à boire maintenant

Profil du vin

PUISSANCE

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Robe jaune paille limpide. Reflets dorés.

NEZ

Arômes de pêche jaune et de pamplemousse. Notes florales, mentholées et de balsamique.

BOUCHE

Elégants et intenses arômes. Notes de noisettes grillées sur la fin. Bouche fraîche et complexes.

L’idée de ce vin est véritablement de montrer le Fiano di Avellino dans toute sa simplicité et sa pureté. C’est pourquoi les raisins sont vendangés à la main et transportés dans des petites caisses de 15kg, pour les protéger. Ils sont ensuite pressés délicatement avant que le jus soit fermenté à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. La complexité naturelle est révélée par un élevage de 10 mois sur lies de levures naturelles et un vieillissement en bouteille.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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