Grand Chenoy 2020

Domaine du Chenoy

Belgique, Wallonie • AOP Côtes de Sambre et Meuse • Rouge

Bouteille 75cl
25,50€
25,50€
En vente Bientôt de retour
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Cette grande cuvée se démarque par son assemblage parcellaire unique au monde (calcaire bleu et schitz) et par le cépage nouveau Pinotin. Un vin très élégant.
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CÉPAGE

Pinotin

MOMENT DE DÉGUSTATION

Avec un repas

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles sélectives

QUANTITÉ PRODUITE

7 500 bouteilles
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Rouge avec reflets violets.

NEZ

Cerise mûre et chocolat. Légèrement vanillé.

BOUCHE

Cerise mûre et chocolat. Légèrement boisé. Belle fraicheur. 

Cette grande cuvée du Chenoy se démarque par son assemblage parcellaire unique au monde (calcaire bleu et schitz - 1,5 hectare au total). Après une vendange manuelle sélective, le Pinotin (croisement entre un Pinot Noir et une variété interspécifique tenue secrète) est élevé 12 mois en fûts de chêne (40% de bois neuf) pour un résultat élégant et équilibré.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    2025 – 2030
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE
    14-16°C
  • Carafage
    Jusqu'en 2025, carafer 1h.
  • Accord Mets-Vin
    • Viandes rouges
    • Canard
    • Gibiers
    • Cuisines épicées
    • Cuisine en sauce

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    32,67€ /L
  • Teneur en alcool
    13% alc.

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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