La Fuga, Chianti Rafina DOCG 2020

Borgo Macereto
Bouteille 75cl
Prix habituel 18,00€
Prix habituel Prix promotionnel 18,00€
En vente Bientôt de retour
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Un monocépage de Sangiovese qui sublime la tradition vinicole locale.

CÉPAGE

Sangiovese

MOMENT DE DÉGUSTATION

Avec un repas

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles avec multiples passages pour une sélection précise

QUANTITÉ PRODUITE

10 000 bouteilles

TAILLE DU VIGNOBLE

6 hectares au total

RÉCOMPENSES

3 ‘t’ sur 3 par Vitae (La Guida Vini 2023)
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Rouge pourpre aux reflets rubis

NEZ

Arômes typiques du Sangiovese : Fruits rouges, fruits des bois, notes de poivre rose, de fleur d'églantine et de feuille de tomate

BOUCHE

Bouche fraiche et juteuse, tannins souples. Bel équilibre.

La Fuga est un vin qui représente pleinement le désir de la famille Foscarini d’entretenir un lien fort avec leur territoire et avec sa tradition viticole historique, tout comme le choix de l’étiquette rendant hommage à l'œuvre d'un artiste toscan. Après une sélection rigoureuse lors de vendanges manuelles, qui se font en plusieurs passages pour récolter chaque grappe au meilleur moment, le raisin est acheminé jusqu’aux cuves par un pompage délicat afin de le protéger. La fermentation se fait ensuite à températures contrôlées pour préserver l’équilibre du vin. Afin de mettre en avant les caractéristiques du Sangiovese, le vieillissement se fait en cuves inox pendant 8 mois puis en bouteille. On obtient un vin représentatif des grands Chiantis.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    2022-2032
  • Température de service
    15°C
  • Carafage
    Ne pas décanter
  • Accord Mets-Vin
    • Viandes grillées
    • Plats à base de truffe
    • Plats de pâtes
    • Fromages à pâte dure puissants
    • Plats italiens : Entrées traditionnelles toscanes, Pappardelles aux cèpes (pâtes)

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    21,33€ /L
  • Teneur en alcool
    13,5% alc.

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