Langhe Rosso 2020

Aldo et Paolo Demarie
Bouteille 75 cl
Prix habituel 19,00€
Prix habituel Prix promotionnel 19,00€
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Un Langhe Rosso qui exprime la typicité de ses cépages, sous un prisme moderne : puissant, soyeux et très fruité.

CÉPAGES

Barbera

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Dolcetto

QUANTITÉ PRODUITE

Nebbiolo

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Vendanges manuelles
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

PUISSANCE

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Rouge rubis brillant aux reflets grenat profonds.

NEZ

Arômes persistants et intenses de mûres. Notes de vanille, d'épices douces et de réglisse.

BOUCHE

Puissante et légèrement acide. Finale longue.

Une fois récoltés manuellement, les trois cépages sont travaillés séparément pour obtenir le meilleur de chacun d’eux. Ils sont macérés entre 15 et 20 jours dans des cuves inox pour garder de la fraicheur. Ils sont ensuite vieillis en tonneaux de chêne plus ou moins longtemps pour assouplir les tannins (seul le Dolcetto ne passe pas en bois). Vient ensuite l’assemblage qui est adapté selon le résultat de chaque vin de cépage. On obtient un Langhe Rosso moderne, puissant et soyeux.

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