Vin nature Silvaner, « Naturburschen » 2018

Lukas and Achim Bicking

Allemagne, Nahe • Vin Orange

Bouteille 75cl
23,00€
23,00€
En vente Bientôt de retour
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Un vin orange nature, qui surprendra positivement les dégustateurs.

+ d’informations

CÉPAGE

Silvaner

QUANTITÉ PRODUITE

600 bouteilles

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Vendanges manuelles sélectives

MÉTHODE DE RÉCOLTE

A l'apéritif - Avec un repas léger - Au fromage
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Jaune orangé.

NEZ

Arômes de coing. Notes fumées et de sous-bois.

BOUCHE

Vin sec et légèrement amer, avec une belle jutosité. Des arômes d'agrumes et de pomme.

Ce vin nature, c'est-à-dire produit sans intrants ni additifs, est issu du cépage Silvaner cultivé sur les côteaux du Nahe puis sélectionné à la main. Une fois vendangés, les raisins sont laissés sont laissés de côté pendant 2 semaines pour qu'une première macération spontanée ait lieu. Ils sont ensuite délicatement pressés dans une vieille presse à panier. Le vin coule directement dans les barriques de chêne dans lesquelles il passe 10 mois sur lies. Le vin est embouteillé avec ses levures, sans filtration.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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