Nebbiolo d‘Alba 2020

Aldo et Paolo Demarie

 Italie, Piemonte, Roero • Rouge

Bouteille 75 cl
21,00€
21,00€
En vente Bientôt de retour
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Une belle expression du reconnu Nebbiolo, cépage qui donne ses lettres de noblesse au Piémont (cépage du Barolo par exemple).

+ d’informations

CÉPAGE

Nebbiolo

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

TAILLE DE LA PARCELLE

1 ha

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec de la viande
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

PUISSANCE

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Rouge rubis brillant, vers le grenat en vieillissant.

NEZ

Arômes de violettes fraiches et de cerises mûres.

BOUCHE

Harmonieuse et intense. Arômes de cerise, framboise et fraise des bois. Notes de réglisse.

Le Nebbiolo est, devant le Barbera, le cépage phare de la région vinicole la plus réputée d’Italie : le Piémont. Le Barolo, surnommé « le roi des vins », et le Barbaresco, « la reine », sont produits à partir de ce cépage. Une fois vendangé à la main, le Nebbiolo est macéré entre 15 et 20 jours dans des cuves inox pour garder de la fraicheur et le fruité. Il est ensuite vieilli dans d’immenses tonneaux de chêne slovène pendant 6 à 8 mois. Cela favorise un développement aromatique harmonieux, avec un impact du bois subtil, et des tannins assouplis.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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