Nebbiolo in Anfora, Mignane 2020

les sœurs Povero
Bouteille 75cl
Prix habituel 30,00€
Prix habituel Prix promotionnel 30,00€
En vente Bientôt de retour
Passer aux informations produits
1 de 1

Un terroir magnifique, et une méthode de vinification en amphore qui donne des caractéristiques uniques à ce vin.

CÉPAGE

Nebbiolo

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

QUANTITÉ PRODUITE

1 200 bouteilles

TAILLE DE LA PARCELLE

0

MOMENTS DE DÉGUSTATION

5 ha
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Rouge Rubis, avec des reflets grenat.

NEZ

Intense bouquet sur la rose, le poivre et la violette.

BOUCHE

Elégante et équilibrée. Belle longueur. Arômes de fruits rouges et noirs. Notes de noisettes.

Le Nebbiolo, cépage emblématique de la région, à l'origine du Barolo notamment, est travaillé selon les méthodes ancestrales. Cultivé biologiquement, il est vendangé à la main avant d'être mis en macéré 60 jours dans une amphore en terre cuite. Une fois pressé, il est fermenté 10 mois en amphore. L'amphore, faite à partir d'argile de Toscane, permet au vin de faire ressortir les arômes primaires du Nebbiolo, tout en conservant la fraicheur de ces arômes, et en favorisant une texture plus soyeuse.

Laissez-vous tenter aussi par...