Nebbiolo in Anfora, Mignane 2020

les sœurs Povero

Italie, Piemonte • Nebbiolo • Rouge

Bouteille 75cl
30,00€
30,00€
En vente Bientôt de retour
1 1

Un terroir magnifique, et une méthode de vinification en amphore qui donne des caractéristiques uniques à ce vin.

+ d’informations

CÉPAGE

Nebbiolo

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

QUANTITÉ PRODUITE

1 200 bouteilles

TAILLE DE LA PARCELLE

0

MOMENTS DE DÉGUSTATION

5 ha
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Rouge Rubis, avec des reflets grenat.

NEZ

Intense bouquet sur la rose, le poivre et la violette.

BOUCHE

Elégante et équilibrée. Belle longueur. Arômes de fruits rouges et noirs. Notes de noisettes.

Le Nebbiolo, cépage emblématique de la région, à l'origine du Barolo notamment, est travaillé selon les méthodes ancestrales. Cultivé biologiquement, il est vendangé à la main avant d'être mis en macéré 60 jours dans une amphore en terre cuite. Une fois pressé, il est fermenté 10 mois en amphore. L'amphore, faite à partir d'argile de Toscane, permet au vin de faire ressortir les arômes primaires du Nebbiolo, tout en conservant la fraicheur de ces arômes, et en favorisant une texture plus soyeuse.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

5

/5

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean maximus, massa vel imperdiet pretium, odio quam laoreet est, in ultrices orci magna vitae felis. Sed justo odio, iaculis non iaculis vitae, scelerisque at neque.

- Delphine

5

/5

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean maximus, massa vel imperdiet pretium, odio quam laoreet est, in ultrices orci magna vitae felis. Sed justo odio, iaculis non iaculis vitae, scelerisque at neque.

- Delphine

5

/5

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean maximus, massa vel imperdiet pretium, odio quam laoreet est, in ultrices orci magna vitae felis. Sed justo odio, iaculis non iaculis vitae, scelerisque at neque.

- Delphine