Roero Riserva, 2019

Aldo et Paolo Demarie

 Italie, Piemonte, Roero • Rouge

Bouteille 75 cl
29,00€
29,00€
En vente Bientôt de retour
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Un vin puissant et harmonieux qui provient du plus vieux vignoble de Nebbiolo du domaine.

+ d’informations

CÉPAGE

Nebbiolo

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

TAILLE DE PARCELLE

2 ha

PARCELLE

Plus vieux vignoble du domaine

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec de la viande - Au fromage
Bon à boire maintenant

Profil du vin

TANNINS

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

PUISSANCE

COMPLEXITÉ

Notes de dégustation

ROBE

Rouge brique, reflets grenat avec le temps.

NEZ

Violette, framboise et mûre. Notes d’épices.

BOUCHE

Elégants arômes fruits rouges et floraux. Notes réglisse et cacao. Beaux tannins. Belle longueur.

Le Nebbiolo est le cépage phare de la région vinicole la plus réputée d’Italie : le Piémont. Le Barolo, surnommé « le roi des vins », et le Barbaresco, « la reine », sont produits à partir de ce cépage. Une fois vendangé à la main, le Nebbiolo est macéré assez longuement dans des cuves en ciment traditionnelles, favorisant le développement d’arômes complexes et nuancés et préservant la fraicheur du fruit. Cela, comme l’élevage de 18 mois en barriques usagées, confère de la souplesse et de l’élégance aux tannins, sans apporter de notes trop boisées.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Accord Mets-Vin

Informations complémentaires sur le vin

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

Découvrir le vigneron

italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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italie, piemont

Olga Raffaut

Sébastien a les pieds dans les vignes et les mains dans les fûts depuis ses 14 ans. D’abord vigneron en Charentes, puis dans le Sud-Ouest, il est arrivé au Château de Calavon en 2016.

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Le terroir

  • Italie, Piémont
  • Barbaresco

La valée de Vengore s'élève au cœur de la Terre Alfieri, la zone de collines qui se développe au point de rencontre entre les terroirs du Langhe, du Roero et du Monferrato.

Depuis l'époque romaine, est documentée une vocation séculaire pour al viticulture de qualitéen Tere Alfieri. Entourée de vastes étendues de forêts et bordée par el fleuve Tanaro, li ya 2000 ans déjà, al valée de Vengore était considérée comme un paradis agricole.

Testé et approuvé par vous

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- Delphine

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