Rotgipfler Ried Preisen, Reserve 2020

Famille Auer
Bouteille 75cl
Prix habituel 27,00€
Prix habituel Prix promotionnel 27,00€
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Un vin blanc du cépage le plus emblématique de la région, avec une très belle complexité. Au nez, des arômes de fruits tropicaux jaunes et de melon, et une touche florale et de zestes d'orange. Une bouche pleine et légèrement crémeuse, délicatement noisetée, avec des notes épicées et herbacées.

CÉPAGE

Rotgipfler

QUANTITÉS PRODUITES

730 bouteilles

MOMENT DE DÉGUSTATION

Avec une gastronomie épicée. Avec des plats de poisson
Bon à boire maintenant

Profil du vin

PUISSANCE

FRUITÉ

ACIDITÉ

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Jaune vert d'intensité moyenne. Reflets argentés.

NEZ

Arômes de fruits tropicaux jaunes et de melon. Une touche florale et de zestes d'orange.

BOUCHE

Bouche pleine et légèrement crémeuse. Délicatement noisetée. Notes épicées et herbacées.

Le Rotgipfler est, avec le Zierfandler, le cépage emblématique de la région, l'un et l'autre étant difficile à cultiver ailleurs. Il est d'abord macéré 24h, puis fermenté spontanément lentement pour en valoriser les caractéristiques. De la complexité est apportée par l'ajout de 10% de raisins entiers dans le moût en fermentation et l'élevage sur lies pendant six mois, dans un ensemble de barriques neuves et usagées.

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