Sauvignon Blanc Fumé 2021, parcelle Rhodter Schlossberg

Bouteille 75cl
Prix habituel 21,50€
Prix habituel Prix promotionnel 21,50€
En vente Bientôt de retour
Passer aux informations produits
1 de 1

Micro-cuvée de 650 bouteilles aux arômes de foin, citronnelle et groseilles à maquereau mûres, avec des notes fumées. Un corps riche et puissant, à l’acidité élégante. Finale longue.

CÉPAGE

Sauvignon Blanc

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec des plats puissants tout au long du repas

QUANTITÉ PRODUITE

650 bouteilles

PARCELLE

Micro-parcelle de Rhodter Schlossberg (0.2 ha)
Bon à boire maintenant

Profil du vin

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

ACIDITÉ

FRUITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Robe jaune intense aux reflets d’or.

NEZ

Foin, citronnelle et groseilles à maquereau mûres.

BOUCHE

Arômes similaires. Notes fumées. Corps riche et puissant. Acidité élégante. Finale longue.

Cette micro-cuvée de 650 bouteilles est issue d'une petite parcelle (0,2 hectare) de grès rouge et de loess, qui lui confère sa particularité - la plupart des Sauvignons Blancs de la région provenant de sols argileux. Après une vendange sélective, le raisin est macéré 48h pour exacerber ses arômes. Il est ensuite fermenté dans un tonneau de 500L et passe 9 mois sur lies, avant une filtration douce. On obtient un vin puissant et original, aux notes de foin surprenantes mais élégantes, et avec une belle longueur en bouche.

Conservation, Service et Accord mets-vin

  • Potentiel de garde
    2024-2028
  • Température de service
    12-14°C
  • Conseils de service
    Décanter 1h.
  • Accord Mets-Vin
    • Fromage de chèvre
    • Rillettes
    • Homard
    • Poissons d'eau douce en sauce

Informations complémentaires sur le vin

  • Prix au litre
    28,67€ /L
  • Teneur en alcool
    14% alc.
  • Composition
    Contient des sulfites.

Laissez-vous tenter aussi par...